RECEITA DE BERINJELA COM ATUM

>> quarta-feira, 12 de janeiro de 2011

Oooii minhas amoras, conforme prometi no post anterior, hoje venho trazer pra vocês uma receitinha "da hora"!

Eu chamo de Berinjela Legal, primeiro porque é facílimo de fazer, segundo porque é rapidinho de fazer e terceiro porque é uma delícia!

Espia só:

Ingredientes:
- 1 berinjela
- 1 tomate
- 1/2 cebola
- 1 lata de atum conservado em água
- 5 azeitonas verdes
- cheiro verde (eu não tinha em casa, então não coloquei rs)

Corte a berinjela ao meio e leve ao fogo com água e sal para dar uma aferventada, até que fique macia;


Enquanto a berinjela está no fogo, pique os demais ingredientes em pedacinhos bem pequenos;


Junte tudo numa travessa e acrescente o atum, mexendo bem;


Acrescente sal à gosto;


Depois de bem molinha, retire a berinjela do fogo e, com um garfo, raspe um pouquinho do miolo até que forme uma espécie de barquinha;

  
Se preferir, junte um pouquinho do miolo aos demais ingredientes que foram misturados anteriormente (eu particularmente não gosto!);


Com jeitinho, vá recheando a barquinha de berinjela com a misturinha;
Se gostar, pode salpicar queijo ralado em cima, mas eu também não gosto muito, acho que fica melhor sem...


Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 10 minutos;


Fica delicioso com arroz branco, maaaaas, como estou firme e forte no propósito da dieta coletiva, apreciei a minha com saladinha de couve e cenoura, acompanhada de suco de maçã Ades Light (uma delícia!)

Se tivesse cheiro verde, o gosto e a aparência seriam melhores, mas posso garantir que estava realmente delicioso!!!

E então, gostaram da minha receitinha?

Na verdade a receita é do meu pai, ele que vive fazendo, mas copiar do pai póóóóde! rsrs

Se alguém fizer, não deixe de vir me contar como ficou tá!

Força e Coragem para as amigas blogueiras da dieta coletiva!

E Beijocas para todo mundo =)

17 comentários:

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